Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à légère dorure.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, et le poivre.
- Faites un puits au centre, incorporez les œufs un à un.
- Versez progressivement l'huile et le lait, mélangez pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les lardons et le fromage râpé, mélangez.
- Versez la pâte dans un moule à cake préparé.
- Enfournez pour environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau, elle doit ressortir propre.
Notes
Vous pouvez expérimenter en ajoutant des oignons caramélisés ou des olives pour varier les saveurs.
Le cake se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
Pour une version sans lactose, essayez avec une alternative végétale de fromage.
Servez le cake tiède pour une texture encore plus fondante et savoureuse.