Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez et épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en petits dés ou lamelles.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, puis le beurre et le chocolat fondus.
- Ajoutez délicatement les morceaux de poires à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez à 180 °C pendant environ 45 minutes.
Notes
Pour un cake moelleux, ne surcuisez pas et vérifiez la cuisson avec un couteau. Vous pouvez ajouter des amandes effilées pour du croquant ou une touche de vanille pour plus de saveur. Le cake se conserve bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours, et il peut même être congelé pendant un mois. Essayez de servir avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de chocolat pour une gourmandise supplémentaire!