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cake poire chocolat

Cake Poire Chocolat

Découvrez pourquoi le cake poire chocolat est un incontournable de la pâtisserie maison. Simple et gourmand, il séduit tous les amateurs de desserts réconfortants. Réalisez-le facilement chez vous.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Repos: 10 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 $

Equipment

  • Saladier
  • Fouet
  • Spatule
  • Moule à cake
  • Couteau
  • Planche à découper

Ingrédients

  • 2 à 3 unités poires fraîches bien mûres mais fermes
  • 200 g chocolat noir au moins 70 % de cacao
  • 250 g farine T55
  • 150 g sucre blanc ou roux
  • 3 œufs
  • 100 g beurre doux
  • 1 sachet levure chimique
  • q.s. cannelle optionnel

Instructions

  • Lavez et épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en petits dés ou lamelles.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
  • Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, puis le beurre et le chocolat fondus.
  • Ajoutez délicatement les morceaux de poires à la pâte.
  • Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez à 180 °C pendant environ 45 minutes.

Notes

Pour un cake moelleux, ne surcuisez pas et vérifiez la cuisson avec un couteau. Vous pouvez ajouter des amandes effilées pour du croquant ou une touche de vanille pour plus de saveur. Le cake se conserve bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours, et il peut même être congelé pendant un mois. Essayez de servir avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de chocolat pour une gourmandise supplémentaire!

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 100mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 8mg
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