Cake salé courgette‑chèvre

Découvrez le Cake salé courgette‑chèvre moelleux et savoureux. Parfait pour un brunch ou un apéro dinatoire réussi avec des ingrédients simples et gourmands. Réalisez cette recette facile et rapide dès maintenant.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 45

Temps total: 1

Servings: personnes

Calories: 190kcal

Cost: $12

Equipment

Saladier
Râpe à légumes
Moule à cake
Spatule en bois
Fouet

Ingrédients

3 unités courgettes moyennes
200 g fromage de chèvre frais
4 unités œufs
150 g farine
1 sachet levure chimique
10 cl lait
80 ml huile d'olive
q.s. sel et poivre
q.s. herbes de Provence facultatif

Instructions

Lavez et râpez finement les courgettes, puis laissez-les dégorger dans une passoire avec une pincée de sel pendant 10 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C et mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et les herbes de Provence dans un saladier.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive, puis incorporez ce mélange aux ingrédients secs.
Ajoutez les courgettes râpées et le fromage de chèvre émietté à la pâte, en mélangeant délicatement.
Versez la préparation dans un moule à cake huilé et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté en ressorte sec.

Notes

Pour une saveur encore plus prononcée, choisissez un fromage de chèvre affiné. Vous pouvez personnaliser votre cake en ajoutant des olives, du jambon ou en remplaçant le fromage de chèvre par de la feta. Ce cake peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 jours, ou se congeler tranché pour des repas rapides. Réchauffez-le au four pour en conserver la texture moelleuse.

Nutrition

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