Ingrédients
Equipment
Method
- Coupez le jambon en petits dés réguliers et râpez l’emmental.
- Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique (tamisez la farine si possible).
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez une pincée de sel et du poivre dans le mélange liquide.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange liquide sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les dés de jambon et l’emmental râpé, et mélangez délicatement.
- Laissez reposer la pâte 10 minutes.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes.
- Ajoutez une cuillère à café de moutarde pour rehausser les saveurs.
- Pour des variations, remplacez le jambon par du poulet cuit ou des légumes.
- Conservez le cake pendant 2 à 3 jours à température ambiante, enveloppé dans du papier aluminium. Vous pouvez également le congeler.
- Réchauffez les tranches au four pour un effet moelleux.
Notes
Ajoutez une cuillère à café de moutarde pour rehausser les saveurs. Pour des variations, remplacez le jambon par du poulet cuit ou des légumes. Conservez le cake pendant 2 à 3 jours à température ambiante, enveloppé dans du papier aluminium. Vous pouvez également le congeler. Réchauffez les tranches au four pour un effet moelleux.