Servings: 6 personnes
Calories: 280kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Moule à cake
- Grand saladier
- Fouet
Ingrédients
- 250 g farine
- 3 œufs
- 100 ml lait
- 100 ml huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- 150 g tomates séchées
- 100 g fromage (emmental ou parmesan)
- q.s. sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un moule métallique ou utilisez un moule en silicone.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
- Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les tomates séchées coupées en petits morceaux et le fromage râpé à la pâte.
- Versez la préparation dans le moule.
- Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le cake soit doré.
- Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau ; elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
- Pour un cake plus moelleux, laissez tremper les tomates séchées dans de l'eau tiède pendant 10 minutes avant de les ajouter à la pâte.
- Vous pouvez décliner la recette en ajoutant des lardons ou des olives noires pour varier les saveurs.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux, ou enroulez-le dans du papier film.
- Pour le réchauffer, utilisez le four à 150°C pendant 5 à 7 minutes, en l'enveloppant dans du papier aluminium.
Notes
Conservez le cake dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux, ou enroulez-le dans du papier film.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 8g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 48mg | Sodium: 300mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 100mg | Fer: 1.5mg
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