Ingrédients
Equipment
Method
- Faites décongeler la pâte à tarte pendant 10 minutes à température ambiante et préchauffez le four à 425°F (218°C).
- Sur une surface farinée, découpez des cercles de 4,5 pouces dans la pâte à tarte pour obtenir environ 12 cercles.
- Enveloppez chaque cercle de pâte autour d'une forme de cannoli et scellez les bords avec un mélange d'œuf et d'eau.
- Placez les formes au congélateur pendant 10 minutes, puis enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Refroidissez les cannolis avant de les retirer des formes.
- Mélangez le curd de citron et le fluff marshmallow dans un bol, puis ajoutez la crème fouettée et le zeste de citron.
- Conservez la garniture au réfrigérateur jusqu'au moment de servir et remplissez les coquilles de cannolis juste avant de servir, en saupoudrant de sucre glace.
Notes
Assurez-vous que la pâte soit bien froide avant de la couper pour éviter qu'elle ne se déforme.
Pour une finition esthétique, utilisez une poche à douille pour garnir les cannolis.
Ajoutez une pincée de vanille liquide à la garniture pour une saveur encore plus riche.
Les coquilles de cannolis peuvent être conservées à température ambiante dans un conteneur hermétique jusqu'à deux jours.