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Catfish Farci Savoureux

Catfish Farci Savoureux

Découvrez le Catfish Farci Savoureux une recette simple et délicieuse pour épater vos invités avec un mélange de fromage épinards et crabe.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Temps de Repos: 5 minutes
Temps total: 32 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 370kcal
Cost: 20 dollars

Equipment

  • Planche à découper
  • Grand bol
  • Spatule
  • Poêle
  • Cuillère

Ingrédients

  • 4 filets de catfish de 170g chacun
  • 115 g fromage à la crème ramolli
  • 1/2 tasse mozzarella râpée
  • 1/3 tasse parmesan râpé
  • 1/2 tasse épinards congelés, décongelés et égouttés
  • 1/2 tasse crevettes cuites ou de chair de crabe
  • 1/4 cuillère à café poudre d'ail
  • 1/8 cuillère à café flocons de piment rouge
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive divisées
  • 1 cuillère à café sel casher
  • 1/2 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe beurre
  • 1/2 citron jus

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, la mozzarella, le parmesan, les épinards, les crevettes ou le crabe, la poudre d'ail, et les flocons de piment rouge jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
  • Disposez les filets de catfish sur une planche à découper, arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis saupoudrez-les de sel et de poivre. Frottez bien pour bien assaisonner le poisson.
  • Coupez chaque filet en deux et disposez une cuillerée du mélange d'épinards dans chaque demi-filet. Roulez soigneusement le poisson pour enfermer la farce à l'intérieur.
  • Dans une grande poêle, chauffez l'huile, le beurre, et le jus de citron à feu moyen. Ajoutez les filets farcis et faites-les cuire pendant environ 6 minutes. Retournez-les délicatement et arrosez-les avec les liquides de la poêle. Continuez la cuisson pendant encore 6 minutes.

Notes

Pour une croûte croustillante, pensez à saupoudrer les filets de chapelure avant la cuisson. Cela ajoutera une belle texture croustillante.
Utilisez des filets de catfish frais pour une meilleure qualité et ajustez les épices selon vos préférences.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.
Les restes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.

Nutrition

Calories: 370kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 30g | Fat: 24g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 700mg | Potassium: 580mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 30mg | Fer: 15mg
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