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Chaudrée Patates Épicée

Chaudrée Épicée de Patates Douces et Maïs : Réconfortante et Savoureuse pour Réchauffer vos Soirées !

Découvrez notre chaudrée épicée de patates douces et maïs, une recette réconfortante aux saveurs exotiques, facile à préparer, végétarienne et parfaite pour les soirées fraîches!
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de Mise de Côté 50 minutes
Temps total 1 heure 35 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
  • 1 tasse maïs en grains (frais ou surgelé)
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 tasse petits pois
  • 1 c.c paprika fumé
  • 1/2 c.c piment de Cayenne ajustez selon vos goûts
  • 1 tasse lait de coco
  • 2 tasses bouillon de légumes
  • q.s Sel et poivre au goût

Equipment

  • Grande casserole
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Louche

Method
 

  1. Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Ajoutez les patates douces, le poivron rouge, le maïs, les petits pois, le paprika fumé et le piment de Cayenne. Faites sauter pendant 5 minutes.
  3. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
  4. Incorporez le lait de coco, ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
  5. Servez chaud avec un peu de coriandre fraîche par-dessus. Bon appétit !

Notes

Cette chaudrée épicée de patates douces et maïs est idéale pour se réchauffer lors des soirées d'hiver. Ajustez le niveau d'épices selon vos préférences pour une expérience encore plus personnalisée.