Cheesecake Ananas Carotte

Découvrez cette recette unique de Cheesecake Ananas Carotte, un dessert fondant et rafraîchissant parfait pour terminer vos repas en beauté.

Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 1 10

Repos: 4

Temps total: 5 30

Servings: personnes

Calories: 350kcal

Cost: $15

Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Dans un bol moyen, mélangez les miettes de biscuits Graham et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pressez cette pâte dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces pour former la croûte.
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Incorporez la crème sure, la farine, la cannelle et la muscade.
Ajoutez délicatement les carottes râpées et l'ananas haché à la préparation.
Versez la préparation sur la croûte dans le moule.
Faites cuire pendant 60-70 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme.
Laissez refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis passez un couteau autour du bord du moule pour le détacher.
Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Juste avant de servir, ajoutez la chantilly, les râpures de carottes et les morceaux d'ananas pour décorer.

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de jus d'ananas frais dans la préparation du cheesecake.

Ce cheesecake se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans un contenant hermétique.

Pour une présentation encore plus appétissante, ajoutez quelques morceaux d'ananas et des rondelles de carotte juste avant de le servir.

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