Ingrédients
Equipment
Method
- Mélangez les miettes de biscuits Graham avec le beurre fondu, pressez dans un moule et enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis ajoutez la crème fouettée et battez jusqu'à une consistance aérienne.
- Chauffez le jus d'ananas, le sucre et la fécule de maïs à feu moyen, remuez jusqu'à épaississement, ajoutez la gélatine et les morceaux d'ananas, laissez refroidir.
- Incorporez le mélange à l'ananas au mélange au fromage, versez sur la base croustillante et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Notes
Ajoutez une cuillère de rhum ambré dans le mélange à l'ananas pour une touche exotique. Pour une version sans gluten, utilisez des biscuits sans gluten pour la base.