Ingrédients
Equipment
Method
- Concassez les biscuits dans un sac plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Étalez ce mélange uniformément dans un moule à charnière et compacte bien.
- Placez le fond au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu'il durcisse.
- Fouettez le fromage frais avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et aérien.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout pour une texture homogène.
- Versez la préparation sur le fond de biscuit refroidi.
- Enfournez à 160°C pendant environ 45 minutes.
- Le cheesecake doit être légèrement tremblotant au centre lorsqu'il est cuit.
- Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !