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Cheesecake au fromage frais

Cheesecake au fromage frais

Découvrez la recette irrésistible du Cheesecake au fromage frais. Simple à préparer et délicieux avec des ingrédients accessibles. Idéal pour toutes les occasions. Réalisez-le dès maintenant.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Repos: 2 heures
Temps total: 3 heures 5 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 12 $

Equipment

  • Moule à charnière
  • Fouet
  • Spatule en silicone
  • Rouleau à pâtisserie
  • Grand bol

Ingrédients

  • 200 g biscuits sablés type spéculoos
  • 100 g beurre fondu
  • 500 g fromage frais style Saint-Moret
  • 100 g sucre
  • 3 œufs
  • 1 c.s vanille liquide
  • 20 cl crème fraîche épaisse

Instructions

  • Concassez les biscuits dans un sac plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  • Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  • Étalez ce mélange uniformément dans un moule à charnière et compacte bien.
  • Placez le fond au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu'il durcisse.
  • Fouettez le fromage frais avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et aérien.
  • Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout pour une texture homogène.
  • Versez la préparation sur le fond de biscuit refroidi.
  • Enfournez à 160°C pendant environ 45 minutes.
  • Le cheesecake doit être légèrement tremblotant au centre lorsqu'il est cuit.
  • Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 200mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 8mg | Fer: 4mg
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