Servings: 8 parts
Calories: 375kcal
Equipment
- Moule à charnière de 9 pouces
- Fouet
- Spatule
- Casserole
- Bol de mélange
Ingrédients
- 2 tasses miettes de biscuits Graham
- 1/4 tasse sucre
- 1/2 tasse beurre non salé, fondu
- 16 oz fromage à la crème, ramolli (environ 450 g)
- 1 tasse sucre
- 1 c.c extrait de vanille
- 3 gros œufs
- 1 banane mûre, écrasée
- 1 tasse fraises fraîches, hachées
- 1 1/2 tasse fraises fraîches, tranchées pour la garniture
- 1/4 tasse sucre
- 1 c.s fécule de maïs
- 1/4 tasse eau
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (175°C). Mélangez les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Pressez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière de 9 pouces. Faites cuire 8 à 10 minutes. Laissez refroidir.
- Battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la banane écrasée et les fraises hachées. Versez sur la croûte refroidie.
- Faites cuire au four pendant 50 à 55 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris. Laissez refroidir dans le four entrouvert pendant 1 heure, puis réfrigérez au moins 4 heures.
- Dans une casserole, mélangez les fraises tranchées, le sucre, la fécule de maïs et l’eau. Faites cuire à feu moyen jusqu’à épaississement (5 à 7 minutes). Laissez refroidir.
- Étalez la garniture aux fraises refroidie sur le cheesecake. Servez et savourez !
Notes
C'est une recette idéale pour épater vos invités avec un dessert fruité et visuellement spectaculaire. La combinaison fraise-banane rend ce cheesecake particulièrement irrésistible.
Nutrition
Calories: 375kcal | Carbohydrates: 41g | Protéines: 7g | Fat: 22g | Lipides saturés: 13g | Choléstérol: 140mg | Sodium: 255mg | Potassium: 320mg | Fibre: 2g | Sucre: 26g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 110mg | Fer: 2mg
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