Ingrédients
Equipment
Method
- Mélangez la chapelure de biscuits avec le beurre fondu, puis tassez le mélange au fond d'un moule à charnière.
- Dans une casserole, chauffez l'ananas égoutté avec le sucre en poudre pendant 5 minutes.
- Saupoudrez la gélatine sur l'eau froide et laissez gonfler pendant une minute.
- Ajoutez le mélange eau-gélatine à l'ananas chaud et remuez jusqu'à dissolution.
- Ajoutez les dés de fromage à la crème à la préparation et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Laissez refroidir complètement à température ambiante.
- Incorporez les raisins, les mandarines, les cerises et les noix de pécan à la crème refroidie.
- Ajoutez la crème fouettée et pliez délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange sur la croûte de biscuits et lissez le dessus.
- Couvrez et réfrigérez au moins 6 heures, ou idéalement toute la nuit avant de servir.
Notes
Assurez-vous de bien égoutter les fruits en conserve pour éviter un mélange trop liquide.
Vous pouvez utiliser des fruits frais à la place des fruits en conserve, mais blanchissez les fruits comme les fraises pour éviter les grumeaux.
Cette recette se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Pour des variations, essayez d'autres fruits ou ajoutez des noix différentes selon vos goûts !