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Cheesecake Biscoff Délicieux

Découvrez la recette de Cheesecake Biscoff Délicieux, un dessert riche et crémeux aux saveurs épicées. Parfait pour les fêtes, il ravit par sa simplicité et sa texture onctueuse.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Réfrigération: 4 heures
Temps total: 5 heures 10 minutes
Servings: 8 personnes
Calories: 400kcal
Cost: $15

Equipment

  • Moule à charnière de 9 pouces
  • Batteur électrique ou robot culinaire
  • Bol mixeur
  • Papier aluminium
  • Biscuits Biscoff entiers ou écrabouillés, pour la garniture

Ingrédients

  • 2 tasses miettes de biscuits Biscoff environ 30 biscuits
  • 1/2 tasse beurre fondu
  • 1/4 tasse sucre roux
  • 3 paquets fromage à la crème 8 oz chacun, ramolli
  • 1 tasse sucre granulé
  • 1/2 tasse beurre de Biscoff
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1/2 tasse crème sourde
  • 1/2 tasse crème épaisse
  • 1 cuillère à café cannelle optionnel pour plus d'épices
  • 1/4 tasse beurre de Biscoff, fondu pour le dessus
  • 1/4 tasse crème épaisse pour le dessus
  • q.s. biscuits Biscoff entiers ou écrabouillés pour la garniture

Instructions

  • Préchauffez votre four à 325F (163C).
  • Mélangez les miettes de biscuits Biscoff, le beurre fondu, et le sucre roux jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  • Appuyez le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces et faites cuire pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
  • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Ajoutez le beurre de Biscoff, l'extrait de vanille, les œufs un par un, la crème sourde, la crème épaisse, et la cannelle si utilisée. Mélangez.
  • Versez le mélange sur la croûte refroidie et lissez la surface.
  • Entourez le fond du moule de papier aluminium et placez-le dans un bain-marie.
  • Faites cuire pendant 50-55 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit fixe mais légèrement tremblotant.
  • Éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir à l'intérieur pendant 1 heure.
  • Réfrigérez pendant 4-6 heures ou toute la nuit.
  • Faites fondre le beurre de Biscoff et mélangez-le avec la crème épaisse.
  • Tracez des spirales sur le cheesecake refroidi et laissez durcir. Garnissez avec des biscuits Biscoff.

Notes

Pour une texture encore plus crémeuse, laissez le fromage à la crème hors du réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le battre.
Servez le cheesecake frais pour une meilleure texture.
Vous pouvez le conserver jusqu'à 5 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.

Nutrition

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 115mg | Sodium: 250mg | Potassium: 220mg | Fibre: 1g | Sucre: 25g | Vitamine A: 800IU | Calcium: 60mg | Fer: 1mg
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