Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Moule à charnière
- Bol de mélange
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Cuillère à mesurer
Ingrédients
- 1 tasse sucre granulé
- 1 tasse fromage à la crème ramolli
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 200 g biscuits Graham écrabouillés équivalent à 2 biscuits
- 1/2 tasse beurre fondu
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 1/2 tasses crème fraîche
- 1/2 tasse cassonade
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C (325°F) et préparez le fond en mélangeant le beurre fondu avec les miettes de biscuits Graham, puis tassez au fond d'un moule à charnière.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque addition, puis incorporez l'extrait de vanille, la crème fraîche et la cannelle, et mélangez bien.
- Versez le mélange au fromage sur la base de biscuits et saupoudrez de mélanger cassonade et cannelle sur le dessus.
- Enfournez pendant 50-60 minutes, jusqu'à ce que le centre soit ferme mais légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir entièrement à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un filet de jus de citron dans le mélange au fromage. Conservez le cheesecake dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 210mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 25g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 80mg | Fer: 1mg
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