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–+ portions

Cheesecake Pomme Caramel

Découvrez la recette du cheesecake pomme caramel une douceur crémeuse aux saveurs de pommes et de caramel idéale pour épater vos invités en toute occasion.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Repos: 5 heures
Temps total: 6 heures 15 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 480kcal
Cost: $15

Equipment

  • Mixeur
  • Tasse et cuillères à mesurer
  • Bol ou pichet de mélange
  • Moule à charnière de 9 pouces
  • Spatule en silicone

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse miettes de crackers Graham
  • 1/4 tasse sucre granulé
  • 1/2 tasse beurre fondu
  • 24 oz fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse sucre granulé
  • 1 cuillère à café vanille
  • 1 tasse crème sour
  • 1/2 tasse sauce caramel plus pour décorer
  • 1 tasse garniture de tarte aux pommes
  • 1 pomme émincée pour garnir
  • q.s. miettes de crackers Graham pour garnir

Instructions

  • Préchauffez votre four à 325°F (163°C) et graissez légèrement un moule de 9 pouces.
  • Mélangez les miettes de crackers Graham, 1/4 tasse de sucre et le beurre fondu, puis pressez ce mélange dans le fond du moule pour former la croûte.
  • Battez le fromage à la crème et 1 tasse de sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  • Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez la vanille et la crème sour.
  • Versez la moitié du mélange de fromage à la crème sur la croûte.
  • Ajoutez la garniture de tarte aux pommes et une touche de caramel, puis recouvrez avec le reste du mélange de fromage.
  • Enfournez pendant 50 à 60 minutes.
  • Laissez refroidir dans le four avec la porte entrouverte pendant 1 heure.
  • Placez au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
  • Garnissez le cheesecake avec des tranches de pommes, des miettes de crackers Graham et du caramel.

Notes

Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle à la garniture de pommes pour un arôme encore plus automnal.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou au congélateur, sans garniture, pour un maximum de 3 mois.
Pour une version encore plus gourmande, n'hésitez pas à expérimenter avec différents types de pommes ou à ajouter une garniture comme de la chantilly ou des baies.

Nutrition

Calories: 480kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 7g | Fat: 30g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 350mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 30g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 8mg | Fer: 4mg
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