Ingrédients
Equipment
Method
- Mélangez la chapelure de biscuits Graham, le beurre fondu, et le sucre, puis pressez ce mélange dans un moule à tarte.
- Faites cuire les tranches de pommes avec du beurre, du sucre roux, de la cannelle, et de la muscade jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Battez le fromage à la crème, le sucre, la vanille, et les œufs jusqu'à obtenir un mélange lisse, versez la moitié sur la base, ajoutez les pommes, puis versez le reste.
- Mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre roux, et le beurre froid, puis saupoudrez sur le cheesecake.
- Enfournez à 350°F pendant 50-60 minutes, laissez refroidir à température ambiante, puis au réfrigérateur pour quelques heures avant de déguster.
Notes
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au mélange du cheesecake. Conservez le cheesecake au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. N'ajoutez le crumble qu'au moment de servir pour qu'il reste croustillant.