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Cheesecake Roulé Cannelle

Découvrez la recette du Cheesecake Roulé Cannelle, un dessert crémeux et croustillant parfait pour les occasions spéciales. Facile à préparer, il mêle tradition et modernité avec une pâte feuilletée parfumée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps de repos 4 heures
Temps total 5 heures 15 minutes
Portions: 8 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 tasses chapelure de crackers Graham
  • 1/2 tasse beurre fondu non salé
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre
  • 3 paquets (8 oz chacun) fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse sucre granulé
  • 1/2 tasse crème sûre
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre
  • 1/2 tasse beurre fondu non salé
  • 1/2 tasse sucre brun
  • 1 cuillère à soupe cannelle en poudre
  • 1 feuille pâte feuilletée

Equipment

  • Moule à ressort de 9 pouces
  • Mixeur électrique
  • Spatule en silicone
  • Poche à douille ou sac plastique refermable
  • Papier sulfurisé

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 325°F (163°C). Beurrez un moule à ressort de 9 pouces et mettez-le de côté.
  2. Dans un bol, mélangez la chapelure de crackers Graham, le beurre fondu, et la cannelle. Tassez le mélange sur le fond et légèrement sur les côtés du moule.
  3. Enfournez pendant 8-10 minutes, puis laissez refroidir complètement.
  4. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec un mixeur électrique jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez le sucre granulé et continuez de mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  5. Ajoutez la crème sûre, les œufs, l'extrait de vanille, et la cannelle. Mélangez à vitesse lente jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
  6. Versez la garniture sur la croûte froide, en la nivelant uniformément.
  7. Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le sucre brun, et la cannelle. Appliquez ce mélange sur la feuille de pâte feuilletée, puis roulez-la en spirale.
  8. Placez le roulé sur le dessus du cheesecake.

Notes

Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante pour une meilleure texture. Ne surbattez pas la préparation pour éviter une texture caoutchouteuse. Laissez reposer le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit pour un meilleur goût.