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Cheesecake Roulé Cannelle

Découvrez la recette du Cheesecake Roulé Cannelle, un dessert crémeux et croustillant parfait pour les occasions spéciales. Facile à préparer, il mêle tradition et modernité avec une pâte feuilletée parfumée.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps de repos: 4 heures
Temps total: 5 heures 15 minutes
Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15

Equipment

  • Moule à ressort de 9 pouces
  • Mixeur électrique
  • Spatule en silicone
  • Poche à douille ou sac plastique refermable
  • Papier sulfurisé

Ingrédients

  • 2 tasses chapelure de crackers Graham
  • 1/2 tasse beurre fondu non salé
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre
  • 3 paquets (8 oz chacun) fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse sucre granulé
  • 1/2 tasse crème sûre
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre
  • 1/2 tasse beurre fondu non salé
  • 1/2 tasse sucre brun
  • 1 cuillère à soupe cannelle en poudre
  • 1 feuille pâte feuilletée

Instructions

  • Préchauffez votre four à 325°F (163°C). Beurrez un moule à ressort de 9 pouces et mettez-le de côté.
  • Dans un bol, mélangez la chapelure de crackers Graham, le beurre fondu, et la cannelle. Tassez le mélange sur le fond et légèrement sur les côtés du moule.
  • Enfournez pendant 8-10 minutes, puis laissez refroidir complètement.
  • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec un mixeur électrique jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez le sucre granulé et continuez de mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  • Ajoutez la crème sûre, les œufs, l'extrait de vanille, et la cannelle. Mélangez à vitesse lente jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
  • Versez la garniture sur la croûte froide, en la nivelant uniformément.
  • Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le sucre brun, et la cannelle. Appliquez ce mélange sur la feuille de pâte feuilletée, puis roulez-la en spirale.
  • Placez le roulé sur le dessus du cheesecake.

Notes

Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante pour une meilleure texture. Ne surbattez pas la préparation pour éviter une texture caoutchouteuse. Laissez reposer le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit pour un meilleur goût.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 22g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 300mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 14g | Vitamine A: 10IU | Calcium: 8mg | Fer: 5mg
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