Servings: 6 personnes
Calories: 260kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule à charnière
- Bol
- Batteur électrique ou manuel
- Saladier
- Fouet
Ingrédients
- 200 g biscuits salés
- 300 g fromage à la crème
- 150 g saumon fumé
- 100 g fromage frais
- 50 g beurre fondu
- 3 cuillères à soupe jus de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Émiettez les biscuits salés et mélangez avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance sablée.
- Tapissez le fond d'un moule à charnière avec le mélange de biscuits en pressant fermement.
- Battez le fromage à la crème et le fromage frais dans un bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez le saumon fumé en petits morceaux, le jus de citron, les œufs, le sel, et le poivre. Mélangez bien.
- Versez la préparation sur la croûte de biscuits dans le moule.
- Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Démoulez délicatement et décorez avec de l'aneth frais avant de servir.
Notes
Pour un cheesecake plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation.
Conservez le cheesecake dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois.
Assurez-vous que les fromages soient à température ambiante pour un mélange homogène.
N'hésitez pas à varier les garnitures avec des câpres ou des tranches de citron confit pour une touche de fraîcheur.
Nutrition
Calories: 260kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 12g | Fat: 17g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 340mg | Potassium: 220mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 6IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 8mg | Fer: 6mg
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