Ingrédients
Equipment
Method
- Préparez la base : Mélangez les crackers émiettés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance homogène. Répartissez ce mélange dans le fond de petits moules à cheesecake ou de moules à tartelettes, en tassant bien pour former une base compacte. Réfrigérez pendant environ 15 minutes.
- Préparez la garniture : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère. Écrasez l'avocat dans un bol avec le jus de citron pour éviter l'oxydation.
- Mélangez les ingrédients : Dans un autre bol, incorporez le fromage frais, le fromage blanc et la crème fraîche à l'avocat écrasé. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le saumon : Coupez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-le délicatement dans le mélange d'avocat. Si vous aimez les saveurs piquantes, ajoutez les câpres.
- Remplissez les moules : Répartissez le mélange d'avocat et saumon sur la base de crackers dans les moules. Lissez le dessus avec une spatule.
- Réfrigérez : Placez les cheesecakes au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'ils soient bien fermes et frais.
Notes
Ces cheesecakes au saumon et avocat sont une option parfaite pour impressionner à tout événement. Simples à préparer, ils combinent santé et gourmandise en une seule bouchée!