Servings: 6 portions
Calories: 300kcal
Cost: modéré
Equipment
- Petits moules à cheesecake
- Bol pour mélanger
- Cuillère ou spatule
- Presse-citron
Ingrédients
- 200 g saumon fumé
- 2 avocats mûrs
- 200 g fromage frais type Philadelphia
- 150 g fromage blanc
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 1 cuillère à soupe câpres optionnel
- q.s. brins d'aneth frais ou séché
- q.s. sel et poivre au goût
- 100 g crackers salés émiettés
- 50 g beurre fondu
Instructions
- Préparez la base : Mélangez les crackers émiettés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance homogène. Répartissez ce mélange dans le fond de petits moules à cheesecake ou de moules à tartelettes, en tassant bien pour former une base compacte. Réfrigérez pendant environ 15 minutes.
- Préparez la garniture : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère. Écrasez l'avocat dans un bol avec le jus de citron pour éviter l'oxydation.
- Mélangez les ingrédients : Dans un autre bol, incorporez le fromage frais, le fromage blanc et la crème fraîche à l'avocat écrasé. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le saumon : Coupez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-le délicatement dans le mélange d'avocat. Si vous aimez les saveurs piquantes, ajoutez les câpres.
- Remplissez les moules : Répartissez le mélange d'avocat et saumon sur la base de crackers dans les moules. Lissez le dessus avec une spatule.
- Réfrigérez : Placez les cheesecakes au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'ils soient bien fermes et frais.
Notes
Ces cheesecakes au saumon et avocat sont une option parfaite pour impressionner à tout événement. Simples à préparer, ils combinent santé et gourmandise en une seule bouchée!
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 12g | Fat: 22g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 350mg | Potassium: 440mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 100mg | Fer: 1.2mg
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