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Chili Con Boeuf

Chili Con Boeuf : Recette Savoureuse et Facile

Découvrez la recette incontournable de Chili Con Boeuf parfaite pour les soirées en famille savoureuses et conviviales.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 $

Equipment

  • Grande casserole
  • Cuillère en bois
  • Planche à découper
  • Couteau

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 450 g boeuf haché
  • 1 oignon, émincé
  • 1 poivron vert, émincé
  • 1 poivron jaune, émincé
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 boîte haricots rouges, égouttés et rincés
  • 1 boîte tomates concassées
  • 1 boîte sauce tomate
  • 1 cuillère à soupe poudre de chili
  • 1 cuillère à café cumin
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1/2 cuillère à café origan
  • q.s. sel et poivre, au goût
  • 1/2 tasse eau ou bouillon de bœuf optionnel, pour une consistance plus liquide

Instructions

  • Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
  • Ajoutez l'oignon et les poivrons émincés, faites-les cuire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajoutez l'ail haché et le bœuf haché, faites cuire jusqu'à ce que le bœuf soit bien doré et émietté.
  • Égouttez l'excès de gras si nécessaire.
  • Ajoutez la poudre de chili, le cumin, le paprika, l'origan, le sel et le poivre.
  • Mélangez bien et laissez les épices griller pendant environ 1 minute.
  • Ajoutez les haricots rouges, les tomates concassées avec leur jus, la sauce tomate, et l'eau ou le bouillon de bœuf.
  • Mélangez bien et portez à ébullition.
  • Réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 30-40 minutes, en remuant de temps en temps.

Notes

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à café de sucre brun.
Vous pouvez remplacer les poivrons par d'autres couleurs ou utiliser des haricots noirs ou pinto à la place des haricots rouges.
Conservez le chili dans des contenants hermétiques au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois. Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon lors du réchauffage si nécessaire.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 800mg | Potassium: 800mg | Fibre: 10g | Sucre: 5g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 80mg | Calcium: 6mg | Fer: 15mg
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