Ingrédients
Equipment
Method
- Blanchir le chou entier dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 minutes, puis laisser refroidir et séparer les feuilles.
- Mélanger la viande hachée, le riz, l’oignon, l’ail, le persil et les herbes dans un saladier, puis ajouter l’huile d’olive.
- Placer une cuillerée de farce au centre de chaque feuille de chou, former des paquets fermés et les disposer dans une cocotte.
- Ajouter les tomates coupées et le bouillon, puis couvrir et mijoter à feu doux pendant 1 heure.
Notes
Avec ses ingrédients simples et sa préparation accessible, ce chou farci est une excellente option pour un repas réconfortant qui évoquera des souvenirs d'enfance autour de la table familiale.