Servings: 4 portions
Calories: 180kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 1 chou-fleur coupé en fleurettes
- 100 g farine
- 150 ml lait
- 100 g chapelure
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
- 3 cuillères à soupe mayonnaise
- 2 cuillères à soupe sauce chili sucrée
- 1 cuillère à café sriracha ou plus selon vos goûts
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Trempez les fleurettes de chou-fleur dans un mélange de farine et de lait.
- Enrobez-les avec la chapelure, le paprika fumé, le sel et le poivre.
- Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la sauce Bang Bang dans un bol.
- Sortez le chou-fleur du four et nappez-le généreusement de sauce.
- Ajoutez une touche finale avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame.
Notes
Le Chou-fleur Bang Bang est idéal pour épater vos invités avec un plat savoureux et sain. Essayez-le avec du brocoli pour une variante délicieuse !
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 5g | Fat: 9g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 350mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 48mg | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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