Chowder Crème Maïs

Découvrez la recette du délicieux Chowder Crème Maïs, une soupe crémeuse et réconfortante parfaite pour les repas d'hiver ou entre amis. Simple et rapide à préparer.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Servings: personnes

Calories: 320kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Grande casserole
Mixeur plongeant (optionnel)
Spatule en bois
Couteau et planche à découper
Mixeur plongeant

Ingrédients

4 tranches bacon grossièrement hachées
1 gros oignon haché
2 branches céleri haché
2 moyennes carottes pelées et hachées
3 moyennes pommes de terre pelées et coupées en dés
2 tasses grains de maïs frais, surgelés ou en conserve
4 tasses bouillon de poulet
2 tasses crème épaisse
1 c.s. sel
1/2 c.c. poivre noir
1 c.s. persil haché (facultatif)

Instructions

Faites revenir le bacon dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et gardez la graisse de cuisson.
Ajoutez l'oignon, le céleri et les carottes dans la graisse de bacon et faites revenir pendant environ 5 minutes.
Incorporez les dés de pommes de terre et versez le bouillon de poulet, puis portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
Ajoutez le maïs, la crème épaisse, le sel et le poivre, puis laissez mijoter encore 5 minutes.
Versez le chowder dans des bols, parsemez de bacon croustillant et ajoutez du persil frais avant de servir avec du pain grillé.

Notes

Pour une version plus légère, utilisez moins de bacon et ajoutez un peu d'huile d'olive. Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-la doucement à feu moyen. Pour un goût encore plus prononcé, faites griller légèrement les grains de maïs dans une poêle avant de les ajouter à la soupe. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des pois ou des haricots verts selon vos goûts.

Nutrition

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