Clafoutis Abricot Thermomix

Découvrez une recette simple et gourmande de clafoutis abricot thermomix. Préparez un dessert familial rapide et savoureux en quelques étapes faciles.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 40

Repos: 10

Temps total: 1

Servings: personnes

Calories: 180kcal

Cost: 10 dollars

Equipment

Thermomix
Moule à gratin ou à tarte
Spatule

Ingrédients

8 à 10 abricots frais bien mûrs
3 œufs entiers
100 g sucre ajustez selon vos préférences
80 g farine
250 ml lait entier
2 c.s poudre d’amande
1 c.c extrait de vanille facultatif
q.s. beurre pour graisser le moule

Instructions

Dans le bol du Thermomix, placez les œufs, le sucre, la farine, la poudre d’amande, le lait et l’extrait de vanille. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 4 pour obtenir une pâte homogène.
Pendant que le Thermomix mixe, lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en deux ou en quartiers.
Beurrez généreusement un moule à gratin ou à tarte, puis éventuellement saupoudrez un peu de sucre sur le fond.
Disposez les morceaux d’abricots dans le moule. Versez la préparation liquide dessus en veillant à bien recouvrir tous les fruits.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement tremblotant au centre.
Laissez reposer au moins 10 minutes avant de servir.

Notes

Pour une touche originale, essayez d'ajouter des zestes de citron ou d'orange dans la pâte. Les abricots peuvent être remplacés par d'autres fruits comme les poires ou les cerises. Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Le clafoutis peut être congelé après cuisson, bien enveloppé, jusqu'à un mois. Servez avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise pour une touche gourmande.

Nutrition

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