Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à tarte ou plat à gratin
- Saladier
- Fouet
- Couteau
- Plaque à four
Ingrédients
- 600 g abricots frais
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 100 g farine
- 50 cl lait entier
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe rhum facultatif
- 1 pincée sel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en deux et disposez-les dans un moule beurré.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée pour éviter les grumeaux, puis incorporez le lait petit à petit.
- Ajoutez le sucre vanillé et le rhum, en veillant à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte sur les abricots dans le moule.
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre ; elle doit ressortir propre.
Notes
Pour un Clafoutis parfait, ne travaillez pas la pâte trop longtemps et servez-le tiède pour maximiser les saveurs.
Il se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler en portions individuelles.
N'hésitez pas à essayer des variantes, comme utiliser du lait végétal ou d'autres fruits !
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 6g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 80mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 12g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!