Ingrédients
Equipment
Method
- Épluchez les poires et coupez-les en fines lamelles.
- Disposez-les harmonieusement dans un moule beurré.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine petit à petit, puis incorporez le lait et l'extrait de vanille.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le délicatement à la préparation.
- Versez l'appareil sur les poires dans le moule.
- Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit gonflé et légèrement doré.
Notes
Pour un résultat fondant, laissez reposer la pâte 15 minutes avant de l'enfourner.
Le clafoutis se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ou peut être congelé dans un contenant hermétique.
Servez avec une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
Pour une alternative plus légère, remplacez le sucre par du miel ou utilisez du lait végétal.