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clafoutis au poire et chocolat

Clafoutis au Poire et Chocolat

Découvrez la recette du clafoutis au poire et chocolat, un dessert moelleux et gourmand qui ravira vos papilles avec sa douceur fruitée et son goût intense de chocolat, parfait pour toutes les occasions.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Repos: 15 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10 dollars

Equipment

  • Un moule à tarte ou un plat allant au four
  • Un saladier
  • Un fouet
  • Un couteau économe

Ingrédients

  • 4 poires poires mûres mais fermes
  • 100 g chocolat noir
  • 3 œufs
  • 100 g sucre
  • 100 g farine
  • 500 ml lait
  • 1 c.s extrait de vanille
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Épluchez les poires et coupez-les en fines lamelles.
  • Disposez-les harmonieusement dans un moule beurré.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  • Ajoutez la farine petit à petit, puis incorporez le lait et l'extrait de vanille.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le délicatement à la préparation.
  • Versez l'appareil sur les poires dans le moule.
  • Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit gonflé et légèrement doré.

Notes

Pour un résultat fondant, laissez reposer la pâte 15 minutes avant de l'enfourner.
Le clafoutis se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ou peut être congelé dans un contenant hermétique.
Servez avec une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
Pour une alternative plus légère, remplacez le sucre par du miel ou utilisez du lait végétal.

Nutrition

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 6g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 50mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 20g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 120mg | Fer: 1mg
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