Clafoutis aux Figues

Découvrez la recette du clafoutis aux figues facile et gourmand. Un dessert moelleux qui met en valeur les figues juteuses pour un résultat irrésistible à partager sans modération.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 35

Temps de repos: 10

Temps total: 1

Servings: personnes

Calories: 200kcal

Cost: 10 dollars

Equipment

Saladier
Fouet
Moule à gratin
Four traditionnel
Tamis

Ingrédients

500 g figues fraîches
3 œufs
100 g sucre
1 sachet sucre vanillé
100 g farine
30 cl lait entier
1 pincée sel
1 c.c extrait de vanille

Instructions

Lavez délicatement les figues sous l'eau froide et coupez-les en quatre.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez progressivement la farine tamisée au mélange œufs-sucre en remuant doucement.
Versez le lait petit à petit tout en mélanger pour éviter les grumeaux, puis ajoutez l'extrait de vanille et la pincée de sel.
Disposez les morceaux de figues dans un moule beurré et versez la préparation liquide par-dessus.
Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes, surveillez la coloration.

Notes

Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant de cuire. Ce clafoutis se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique, et peut être congelé en portions individuelles. Pensez à saupoudrer de sucre glace juste avant de servir pour une touche finale élégante.

Nutrition

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