Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Bol
- Batteur
- Spatule
- Moule à cake ou plat à gratin
- Tamis
Ingrédients
- 4 œufs frais
- 100 g sucre
- 100 g farine
- 500 ml lait entier
- 300 g fruits rouges frais ou surgelés
- 1 pincée sel
- q.s. Vanille ou zeste de citron pour parfumer
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Tamisez la farine pour éviter les grumeaux et incorporez-la petit à petit au mélange.
- Ajoutez le lait progressivement pour obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes au frais.
- Beurrez un moule et versez-y un peu de pâte.
- Disposez les fruits rouges sur la pâte.
- Versez le reste de la pâte sur les fruits.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et gonflé.
- Laissez tiédir avant de servir, idéalement saupoudré de sucre glace.
Notes
Pour une texture plus riche, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou de la poudre d'amandes dans la pâte. Les fruits surgelés peuvent être utilisés sans décongeler. Pour les amateurs d'épices, un peu de cannelle ou de cardamome peut apporter une nouvelle dimension au goût. Servez tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 7g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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