Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et dénoyautez les prunes, puis coupez-les en deux.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger.
- Disposez les prunes dans un moule beurré ou huilé.
- Versez la pâte sur les prunes.
- Enfournez pour 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et la pâte cuite.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Pour un clafoutis plus crémeux, ajoutez du fromage blanc ou de la crème fraîche dans la pâte.
Expérimentez avec des variétés de prunes comme les mirabelles ou quetsches pour varier les saveurs.
Vous pouvez également essayer d’ajouter des épices comme la cannelle ou un peu de rhum pour une touche parfumée.
Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.