Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
- Faites revenir les courgettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 3-4 minutes.
- Dans la même poêle, faites revenir le chorizo coupé en lamelles jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.
- Ajoutez les courgettes et le chorizo au mélange d'œufs et mélangez délicatement.
- Incorporez le fromage râpé si désiré.
- Versez la préparation dans un moule beurré et disposez des rondelles de courgettes et du chorizo sur le dessus.
- Enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre.
Notes
Choisissez des courgettes fermes pour éviter une texture trop humide. Vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon cru ou des légumes variés selon vos goûts. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé facilement.