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Clafoutis Crémeux Rhubarbe

Clafoutis Crémeux à la Rhubarbe : Délice!

Découvrez notre clafoutis crémeux à la rhubarbe, un dessert facile à réaliser, avec une texture moelleuse et acidulée, parfait pour toutes les occasions gourmandes.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps de Repos et Préparation 3 heures 20 minutes
Temps total 4 heures 10 minutes
Portions: 6 personnes
Calories: 230
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 400 g rhubarbe coupée en petits morceaux
  • 100 g sucre et un sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 100 g farine
  • 300 ml lait
  • 1 pincée sel
  • beurre pour le moule

Equipment

  • Bol
  • Fouet
  • Moule à gâteau
  • Couteau pour couper la rhubarbe
  • Fouet

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Lavez et coupez la rhubarbe en petits morceaux. Disposez-les au fond d'un moule beurré.
  3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
  4. Ajoutez la farine et le sel, puis incorporez le lait progressivement pour obtenir une pâte homogène.
  5. Versez la préparation sur la rhubarbe.
  6. Enfournez pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
  7. Laissez tiédir avant de déguster.

Notes

Pour encore plus de gourmandise, saupoudrez votre clafoutis de sucre glace à la sortie du four ou ajoutez quelques amandes effilées avant la cuisson pour une touche croquante.