Servings: 6 personnes
Calories: 280kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à gratin
- Saladier
- Fouet
- Spatule
- Tamis
Ingrédients
- 4 œufs frais
- 100 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 150 g farine
- 500 ml lait entier
- 1 c.c extrait de vanille
- 250 g framboises fraîches ou surgelées
- 100 g chocolat blanc en pépites
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gratin.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine tamisée progressivement et incorporez ensuite le lait tout en mélangeant.
- Terminez par l’extrait de vanille et la pincée de sel pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez les framboises sur toute la surface et parsemez de pépites de chocolat blanc.
- Versez le reste de la pâte sur les fruits et enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.
Notes
Pour un goût intense, remplacez le chocolat blanc par du chocolat noir. Conservez le clafoutis au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour une version sans lactose, utilisez du lait végétal. Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 7g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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