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clafoutis fruits rouges

Clafoutis Fruits Rouges

Découvrez notre recette simple et gourmande de clafoutis fruits rouges. Parfait pour un dessert familial ou entre amis, rapide à préparer et délicieux. Essayez-le dès maintenant.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 50 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10 $

Equipment

  • Moule à gratin ou à tarte
  • Saladier
  • Fouet
  • Spatule
  • Tamis

Ingrédients

  • 300 g fruits rouges (framboises, myrtilles, fraises)
  • 3 œufs
  • 100 g sucre
  • 150 g farine
  • 500 ml lait
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 pincée sel
  • q.s. beurre pour le moule

Instructions

  • Lavez et séchez les fruits rouges avec soin. Si vous utilisez des fraises, équeutez-les et coupez-les en deux. Disposez-les harmonieusement dans un moule beurré.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine tamisée pour éviter les grumeaux. Versez progressivement le lait tout en remuant. Terminez par le sucre vanillé et la pincée de sel.
  • Versez doucement la préparation sur les fruits rouges dans le moule. Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Notes

Choisissez des fruits bien mûrs pour un goût plus prononcé. Tamisez toujours la farine pour éviter les grumeaux. Pour un goût encore plus intense, saupoudrez de sucre glace avant de servir. Ce dessert se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-le légèrement au four pour retrouver sa texture moelleuse.

Nutrition

Calories: 180kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 6g | Fat: 7g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 120mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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