Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en quartiers.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-le refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez. Incorporez le lait progressivement tout en remuant. Enfin, ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Beurrez un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Disposez les quartiers de poires au fond, puis versez la pâte par-dessus.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de déguster. Saupoudrez éventuellement de sucre glace.
Notes
Pour une touche supplémentaire de gourmandise, ajoutez quelques morceaux de chocolat sur le dessus avant d’enfourner. Une astuce irrésistible !