Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez soigneusement les mûres et égouttez-les bien.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez la farine tamisée, puis versez le lait progressivement tout en fouettant.
- Ajoutez l'extrait de vanille à la pâte.
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez généreusement le moule.
- Disposez les mûres uniformément au fond du plat.
- Versez la pâte sur les mûres.
- Enfournez pendant environ 35-40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour un clafoutis encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte. Conservez les restes dans un endroit frais ou au réfrigérateur dans une boîte hermétique, jusqu'à 2 jours. Pour une version sans lactose, utilisez du lait d'amande ou de coco, et pour un clafoutis vegan, remplacez les œufs par de la purée de banane.