Servings: 6 personnes
Calories: 214kcal
Cost: environ 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Moule à gratin
- Moule à tarte
- Four
Ingrédients
- 400 g mûres fraîches ou surgelées
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 100 g farine
- 500 ml lait entier
- 1 c.c extrait de vanille
- q.s. sel une pincée
- q.s. beurre pour le moule
Instructions
- Lavez soigneusement les mûres et égouttez-les bien.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez la farine tamisée, puis versez le lait progressivement tout en fouettant.
- Ajoutez l'extrait de vanille à la pâte.
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez généreusement le moule.
- Disposez les mûres uniformément au fond du plat.
- Versez la pâte sur les mûres.
- Enfournez pendant environ 35-40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour un clafoutis encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte. Conservez les restes dans un endroit frais ou au réfrigérateur dans une boîte hermétique, jusqu'à 2 jours. Pour une version sans lactose, utilisez du lait d'amande ou de coco, et pour un clafoutis vegan, remplacez les œufs par de la purée de banane.
Nutrition
Calories: 214kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 6g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 95mg | Potassium: 190mg | Fibre: 3g | Sucre: 9g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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