Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez et épluchez les poires, puis coupez-les en lamelles fines.
- Disposez les tranches de poires dans un plat allant au four.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, le lait, le sucre vanillé et l’extrait d’amande amère, puis mélangez bien.
- Versez délicatement la préparation sur les poires dans le plat.
- Parsemez d’amandes effilées et enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes.
Notes
Vous pouvez également remplacer les poires par des pommes si nécessaire. Pour une version sans lactose, optez pour du lait végétal. Ajoutez une pincée de cannelle pour un goût délectable. Ce clafoutis se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours, dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler après l’avoir découper en portions. Pour une présentation soignée, servez avec une boule de glace vanille et saupoudrez de sucre glace.