Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Casserole ou cuit-vapeur
- Poêle
- Fouet
- Saladier
- Plat à gratin
Ingrédients
- 500 g asperges vertes
- 150 g lardons fumés
- 4 œufs
- 20 cl crème liquide
- 10 cl lait
- 80 g farine
- 50 g parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre du moulin
- 1 pincée de muscade facultatif
Instructions
- Lavez et épluchez les asperges vertes. Coupez-les en tronçons de 3 à 4 cm et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes, puis plongez-les dans de l'eau froide.
- Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis réservez sur du papier absorbant.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait, ajoutez la farine progressivement tout en fouettant, puis incorporez le parmesan, salez, poivrez et ajoutez la muscade.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les asperges et les lardons dans un plat à gratin beurré, puis versez l'appareil à clafoutis par-dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 20g | Fat: 18g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 130mg | Sodium: 700mg | Potassium: 450mg | Fibre: 3g | Sucre: 1g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 20mg | Fer: 10mg
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