Servings: 6 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 15
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Moule à gâteau
- Four
- Tamis
Ingrédients
- 150 g farine de riz
- 3 c.s maïzena
- 80 g poudre d'amandes optionnelle
- 4 œufs ou des alternatives végétales
- 60 g sucre ou sirop d'agave
- 500 ml lait végétal ou animal
- 1 sachet levure sans gluten facultatif
- q.s. fruits de saison pommes, poires, figues, prunes
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine de riz, maïzena, sucre et levure. Tamisez-les pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les œufs un par un, puis versez progressivement le lait tout en fouettant.
- Lavez et découpez vos fruits.
- Disposez les fruits dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Versez ensuite la préparation liquide dessus.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
Notes
Pour un résultat proche du clafoutis traditionnel, mélangez différentes farines sans gluten (50% de farine de riz, 30% de maïzena, 20% de poudre d’amandes). Vous pouvez congeler le clafoutis en parts individuelles pour un dessert rapide à réchauffer. Expérimentez avec différents fruits et épices pour adapter la recette à vos goûts !
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 6g | Fat: 8g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 80mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 9g | Vitamine C: 2mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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