Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez vos légumes en tranches fines.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez la farine progressivement, salez, poivrez et incorporez les herbes fraîches.
- Disposez les légumes dans un plat à gratin légèrement huilé, en alternant courgettes et tomates.
- Versez la préparation sur les légumes et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Notes
N’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts, en ajoutant du fromage de chèvre, des herbes de Provence, ou même du chorizo pour un goût relevé. Le clafoutis se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours et peut être congelé pour plus tard. Servez-le avec une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.