Servings: 6 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Couteau bien aiguisé ou mandoline
- Film alimentaire
- Spatule
Ingrédients
- 120 g mayonnaise
- 5 g sel
- 1 pincée poivre noir
- 1 carotte râpée
- 1 oignon jaune ou blanc, haché
- 30 ml jus de citron
- 300 g chou finement émincé
- 120 ml lait
- 120 ml babeurre
- 100 g sucre granulé
- 30 ml vinaigre de cidre
Instructions
- Râpez la carotte et émincez le chou finement, puis hachez l'oignon et combinez-les dans un grand saladier.
- Dans un autre bol, mélangez la mayonnaise, le sel, le poivre, le jus de citron, le lait, le babeurre, le sucre et le vinaigre de cidre, puis fouettez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Versez la sauce sur les légumes et mélangez doucement pour bien enrober chaque bouchée.
- Couvrez le saladier de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 heures ou toute une nuit.
Notes
N'hésitez pas à remplacer le babeurre par du yaourt nature mélangé à du jus de citron pour une variante légère. Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des dés de fruits comme des pommes ou des mangues. Conservez votre coleslaw dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Avant de servir, remuez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez également intégrer une cuillère de moutarde douce pour une touche unique.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 2g | Fat: 14g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 380mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 6g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 60mg | Fer: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!