Ingrédients
Equipment
Method
- Râpez la carotte et émincez le chou finement, puis hachez l'oignon et combinez-les dans un grand saladier.
- Dans un autre bol, mélangez la mayonnaise, le sel, le poivre, le jus de citron, le lait, le babeurre, le sucre et le vinaigre de cidre, puis fouettez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Versez la sauce sur les légumes et mélangez doucement pour bien enrober chaque bouchée.
- Couvrez le saladier de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 heures ou toute une nuit.
Notes
N'hésitez pas à remplacer le babeurre par du yaourt nature mélangé à du jus de citron pour une variante légère. Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des dés de fruits comme des pommes ou des mangues. Conservez votre coleslaw dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Avant de servir, remuez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez également intégrer une cuillère de moutarde douce pour une touche unique.