Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Plat à gratin
- Spatule en bois
- Saladier
Ingrédients
- 20 à 25 unités coquilles de pâtes conchiglioni
- 250 g ricotta
- 200 g épinards frais ou surgelés, bien égouttés
- 1 œuf
- 60 g parmesan râpé
- 150 g mozzarella râpée
- 400 g sauce tomate maison ou en bocal
- 2 gousses ail émincées
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. basilic frais pour garnir (facultatif)
Instructions
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les conchiglioni jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis les égoutter et les disposer sur un torchon.
- Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive, y faire dorer l'ail émincé, puis ajouter les épinards et cuire jusqu'à tendreté, puis égoutter.
- Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les épinards cuits, l'œuf, la moitié du parmesan, du sel et du poivre, puis farcir chaque conchiglione avec ce mélange.
- Disposer les conchiglioni farcis dans un plat à gratin, verser le reste de sauce tomate, saupoudrer de mozzarella et du reste de parmesan, puis enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
Notes
Ajoutez une pincée de noix de muscade pour relever subtilement les saveurs.
Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir.
À conserver dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelé pour une consommation ultérieure.
Pensez à bien égoutter les épinards pour éviter une farce trop liquide.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 20g | Fat: 18g | Lipides saturés: 9g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 6g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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