Servings: 6 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 8
Equipment
- Grande casserole
- Mixeur plongeant
- Pots en verre stérilisés
- Louche
- Entonnoir
Ingrédients
- 1 kg coings bien mûrs
- 750 g sucre cristallisé
- 1 gousse de vanille de qualité
- 0.5 unités jus de citron
- 500 ml eau
Instructions
- Lavez, épluchez et coupez les coings en petits morceaux, puis placez-les dans une grande casserole remplie d'eau froide.
- Dans une grande casserole, portez les morceaux de coings à ébullition avec l'eau et les trognons, puis laissez mijoter environ 20 minutes.
- Retirez les trognons, mixez légèrement les coings pour obtenir une texture homogène.
- Incorporez le sucre et les graines de vanille, puis ajoutez le jus de citron.
- Portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes jusqu'à épaississement.
Notes
N’hésitez pas à personnaliser votre confiture en ajoutant des épices comme la cannelle ou un peu de rhum pour un goût festif. Pensez à bien stériliser vos pots avant de les utiliser pour prolonger la durée de conservation de la confiture. Un petit truc : pour éviter que la confiture ne se gâte, utilisez toujours une cuillère propre pour servir.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 0.5g | Sodium: 5mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 34g | Vitamine C: 3mg | Calcium: 5mg | Fer: 0.3mg
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