Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez, épluchez et coupez les coings en petits morceaux, puis placez-les dans une grande casserole remplie d'eau froide.
- Dans une grande casserole, portez les morceaux de coings à ébullition avec l'eau et les trognons, puis laissez mijoter environ 20 minutes.
- Retirez les trognons, mixez légèrement les coings pour obtenir une texture homogène.
- Incorporez le sucre et les graines de vanille, puis ajoutez le jus de citron.
- Portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes jusqu'à épaississement.
Notes
N’hésitez pas à personnaliser votre confiture en ajoutant des épices comme la cannelle ou un peu de rhum pour un goût festif. Pensez à bien stériliser vos pots avant de les utiliser pour prolonger la durée de conservation de la confiture. Un petit truc : pour éviter que la confiture ne se gâte, utilisez toujours une cuillère propre pour servir.