Go Back
Confiture de framboises au basilic

Confiture de framboises au basilic

Découvrez la recette unique de Confiture de framboises au basilic alliant douceur et fraîcheur pour un petit-déjeuner gourmand ou un cadeau maison réussi.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 80
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g framboises fraîches
  • 300 g sucre cristallisé
  • 15 unités feuilles de basilic frais
  • 1/2 c. jus de citron

Equipment

  • Grande casserole
  • Spatule en bois
  • Pots stérilisés
  • Grand bol
  • Tamise

Method
 

  1. Trier les framboises, puis les laver délicatement dans un bol d'eau froide pendant 2 minutes et égoutter soigneusement.
  2. Dans une grande casserole, mélanger les framboises, le sucre et le jus de citron. Chauffez doucement en remuant régulièrement.
  3. Après 15 minutes de cuisson, ajouter les feuilles de basilic. Laissez infuser pendant 5 minutes supplémentaires.

Notes

Utilisez des framboises bien mûres pour plus de saveur. Ne chauffez pas trop fort pour éviter que le sucre ne caramélise. Gardez quelques feuilles de basilic pour la décoration. Pour une conservation optimale, stérilisez vos pots avant utilisation et conservez dans un endroit frais et sec.