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Confiture de framboises au basilic

Confiture de framboises au basilic

Découvrez la recette unique de Confiture de framboises au basilic alliant douceur et fraîcheur pour un petit-déjeuner gourmand ou un cadeau maison réussi.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 80kcal
Cost: 10 $

Equipment

  • Grande casserole
  • Spatule en bois
  • Pots stérilisés
  • Grand bol
  • Tamise

Ingrédients

  • 500 g framboises fraîches
  • 300 g sucre cristallisé
  • 15 unités feuilles de basilic frais
  • 1/2 c. jus de citron

Instructions

  • Trier les framboises, puis les laver délicatement dans un bol d'eau froide pendant 2 minutes et égoutter soigneusement.
  • Dans une grande casserole, mélanger les framboises, le sucre et le jus de citron. Chauffez doucement en remuant régulièrement.
  • Après 15 minutes de cuisson, ajouter les feuilles de basilic. Laissez infuser pendant 5 minutes supplémentaires.

Notes

Utilisez des framboises bien mûres pour plus de saveur. Ne chauffez pas trop fort pour éviter que le sucre ne caramélise. Gardez quelques feuilles de basilic pour la décoration. Pour une conservation optimale, stérilisez vos pots avant utilisation et conservez dans un endroit frais et sec.

Nutrition

Calories: 80kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 0.5g | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine C: 15mg | Fer: 1mg
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