Servings: 6 pots
Calories: 210kcal
Equipment
- Grande casserole
- Cuillère en bois
- Bocaux en verre stérilisés
- Entonnoir facultatif
- Tamis si souhaité
Ingrédients
- 4 tasses mûres fraîches ou congelées
- 2 tasses sucre
- 1/4 tasse jus de citron
- 1 sachet pectine facultatif
Instructions
- Préparer les mûres : Rincez-les délicatement sous l’eau froide et retirez les tiges ou impuretés.
- Macération : Dans une grande casserole, mélangez les mûres, le sucre et le jus de citron. Laissez reposer 30 minutes pour que les fruits libèrent leur jus.
- Cuisson : Portez à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement. Laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez la pectine si vous en utilisez, selon les instructions du paquet.
- Mise en pot : Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés. Fermez hermétiquement et laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.
Notes
Pour une version unique, essayez d'ajouter une pointe de cannelle ou de vanille pour donner à votre confiture une saveur épicée et sucrée unique qui surprendra à coup sûr vos invités.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 145mg | Fibre: 4g | Sucre: 52g | Vitamine A: 40IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 22mg | Fer: 1mg
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