Ingrédients
Equipment
Method
- Triez soigneusement vos mûres sauvages pour retirer les petites feuilles et brindilles.
- Plongez-les rapidement dans une eau froide additionnée d'une cuillère de vinaigre blanc puis égouttez-les bien.
- Étalez-les sur un torchon propre pour les sécher sans les abîmer.
- Dans une grande bassine à confiture, mélangez doucement les mûres avec le sucre.
- Laissez reposer 30 minutes pour que les fruits rendent leur jus.
- Ajoutez le jus de citron à la préparation.
- Faites chauffer doucement votre préparation et remuez régulièrement avec une spatule en bois.
- Faites cuire à feu moyen pendant exactement 20 minutes.
Notes
Pensez à étiqueter vos pots avec la date de fabrication. Votre confiture se conserve jusqu'à 6 mois dans un endroit frais et sec, et 3 semaines au réfrigérateur après ouverture.