Servings: 4 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10
Equipment
- Grande bassine à confiture
- Tamis fin
- Spatule en bois
- Pots en verre stérilisés
- Louche
Ingrédients
- 500 g mûres sauvages fraîches
- 300 g sucre cristallisé
- 1/2 c. jus de citron
- q.s. vanille en poudre facultatif
Instructions
- Triez soigneusement vos mûres sauvages pour retirer les petites feuilles et brindilles.
- Plongez-les rapidement dans une eau froide additionnée d'une cuillère de vinaigre blanc puis égouttez-les bien.
- Étalez-les sur un torchon propre pour les sécher sans les abîmer.
- Dans une grande bassine à confiture, mélangez doucement les mûres avec le sucre.
- Laissez reposer 30 minutes pour que les fruits rendent leur jus.
- Ajoutez le jus de citron à la préparation.
- Faites chauffer doucement votre préparation et remuez régulièrement avec une spatule en bois.
- Faites cuire à feu moyen pendant exactement 20 minutes.
Notes
Pensez à étiqueter vos pots avec la date de fabrication. Votre confiture se conserve jusqu'à 6 mois dans un endroit frais et sec, et 3 semaines au réfrigérateur après ouverture.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 1g | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 40g | Vitamine C: 10mg | Calcium: 1mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!