Ingrédients
Equipment
Method
- Mélanger le beurre mou avec le sucre blanc et la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère.
- Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille, puis bien mélanger.
- Tamiser la farine et le bicarbonate de soude dans un autre bol, puis les ajouter progressivement au mélange crémeux.
- Ajouter les pépites de chocolat en mélangeant doucement.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
Notes
Pour des cookies encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte. Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique, et peuvent être congelés pour une conservation prolongée. N’hésitez pas à remplacer le chocolat par des fruits secs ou des noix pour varier les plaisirs.