Ingrédients
Equipment
Method
- Écrasez les bananes dans un saladier jusqu'à obtenir une purée homogène et ajoutez le beurre fondu.
- Tamisez la farine avec la levure et la cannelle, puis incorporez ce mélange aux bananes écrasées en trois fois.
- Préchauffez le four à 180°C et formez de petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis aplatissez-les légèrement.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis laissez refroidir sur une grille.
Notes
Pour un résultat encore plus moelleux, ajoutez une cuillère de yaourt nature à la pâte. Conservez les cookies dans une boîte hermétique pendant jusqu'à 3 jours à température ambiante. Vous pouvez doubler les proportions pour plus de cookies, mais assurez-vous d'avoir un four capable de tout cuire en une fois.