Ingrédients
Equipment
Method
- Sortez tous vos ingrédients et tamisez la farine.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et mélangez vigoureusement.
- Incorporez progressivement la farine et la levure chimique.
- Terminez par les pépites de chocolat blanc.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les cookies pendant environ 10 minutes.
- Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Ne travaillez pas trop la pâte pour garder les cookies moelleux.
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange optimal.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur. Pour prolonger leur durée de vie, ajoutez un morceau de pain dans la boîte. Vous pouvez aussi congeler des cookies emballés individuellement. Pour les déguster tièdes, réchauffez-les légèrement avant de servir.