Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un saladier, mélangez le sucre brun et l'huile végétale jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine, le bicarbonate de soude et la pincée de sel sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez doucement.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Formez de petites boules de pâte et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez légèrement chaque boule.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre légèrement mou.
- Laissez refroidir les cookies sur la plaque.
Notes
Pour des cookies encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte. Conservez vos cookies dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux. Vous pouvez congeler la pâte crue, formez des boules et enfournez-les directement sans décongélation. N'hésitez pas à varier les ingrédients comme remplacer l'huile par de l'huile de coco ou adopter un édulcorant si vous souhaitez une version plus légère.